Vákuovačka
Kupite usisavač online po niskoj cijeni
Često kuhate sa svježim namirnicama i/ili imate vrt? Tada se isplati investirati u usisavač. Možete ga koristiti za hermetičko zatvaranje raznih namirnica u vrećicu. Ostaju svježi, imaju duži rok trajanja i sporije gube okus. Čak se i čaj i kava mogu sigurno pohraniti. Međutim, postoji nekoliko točaka koje treba uzeti u obzir pri kupnji i korištenju usisavača.
Ovi su usisavači ostavili traga
Za povremenu uporabu u privatnim kućanstvima, ručni vakuumski aparat za zavarivanje dobar je izbor. Stane u svaku ladicu i u biti nije ništa više od vakuumske pumpe. Spajate ga na posebnu vrećicu s ventilom i izvlačite zrak. Međutim, budući da nije hermetičan, sadržaj se može čuvati samo nekoliko dana. Ovaj sustav posebno je zanimljiv za privremeno vakumiranje mesa za nadolazeću zabavu s roštiljem. Marinada se brže upija i ne ispušta nikakve mirise u ostatak hladnjaka.
Ne želite koristiti vrećice s ventilom i želite još duže zadržati svježinu hrane? Onda je klasični gredasti usisavač zanimljivije rješenje. Radi se o plosnatom uređaju koji je također relativno kompaktan. Otvoreni kraj folijske vrećice umetne se u usisavač. Sada jedinica usisava zrak. Vrećica se zatim hermetički zatvori pomoću grijaćeg elementa.
Preporučuju se dvostruko zavareni modeli. Zahvaljujući tome, umake i vlažnu hranu možete čuvati još sigurnije. Usisavač s gredama dugo zadržava svježinu, ali zahtijeva i poseban film ili vrećicu za usisavanje. Ako želite, možete kupiti štapić za vakumiranje u kompletu sa sous-vide kuhalom. Riba, meso i povrće pripremaju se u vodenoj kupelji na bazi vitamina. Komorni vakuumski zavarivač je vrlo snažna verzija. Umetnite folijske vrećice sa sadržajem u vakuumsku komoru. Ovaj usisavač je prevelik za obična kućanstva. Svoju prednost pokazuje u gastronomiji.
Funkcije i mogućnosti usisavača
Svrha vakumiranja je spriječiti prodor kisika i bakterija. Prirodni okusi i vitamini tako se dulje čuvaju. Napunjene vrećice možete čuvati u hladnjaku i zamrzivaču kako biste uštedjeli prostor. Nedostatak kisika ovdje eliminira rizik od opeklina zamrzivača. Kao što je već spomenuto, vakuumsko mariniranje još je jedna glavna funkcija ovih uređaja. Danas vakumiranje mesa nije više uobičajena praksa samo među ljubiteljima roštilja.
Aparat se ne koristi nužno u kuhinji. Naravno, sve predmete možete hermetički zamotati i zamotati u termo skupljajuće folije. To ima smisla za nakit, vrijedne kovanice i dokumente, između ostalog.